백반기행 부산밥상 활고등어회를 찾으시나요? 오늘 방송된 백반기행 부산밥상 활고등어회에서는 배우 고수와 함께 신선한 바다의 맛을 즐겼습니다. 비린내 전혀 없는 백반기행 부산밥상 활고등어회 맛집의 상세한 위치와 가격, 그리고 배우 고수가 감탄한 맛의 비결까지 지금 바로 블로그에서 확인해보세요. 맛있는 정보가 가득합니다!
부산의 푸른 바다를 담은 ‘백반기행 부산밥상 활고등어회’의 특별한 매력
부산 하면 떠오르는 수많은 해산물 중에서도 오늘 소개할 메뉴는 단연 으뜸인 활고등어회입니다. 흔히 고등어는 성질이 급해 물 밖으로 나오자마자 죽기 때문에 회로 즐기기 무척 까다로운 생선으로 알려져 있죠. 하지만 이번에 방영된 맛집에서는 그 신선함을 그대로 유지하며 미식가들의 입맛을 사로잡고 있습니다.
식객 허영만 선생님과 조각 같은 외모의 배우 고수 님이 방문한 이곳은, 부산 특유의 활기찬 분위기 속에서 갓 잡은 고등어를 즉석에서 손질해 내어줍니다. 은빛으로 빛나는 고등어 껍질의 광택은 보는 것만으로도 그 신선도를 짐작하게 하는데요. 고등어 특유의 고소한 지방 맛과 쫄깃한 식감이 어우러져 “이게 정말 고등어가 맞나?” 싶을 정도의 감탄을 자아냅니다.
배우 고수도 반한 활고등어회의 맛과 식감의 비밀
배우 고수 님은 평소에도 미식에 관심이 많은 것으로 알려져 있는데, 이번 부산 편에서 맛본 고등어회에 대해서는 유독 칭찬을 아끼지 않았습니다. 활고등어회는 일반적인 선어회와 달리 살이 매우 단단하고 탱글탱글한 것이 특징입니다. 씹을수록 올라오는 은은한 단맛과 고소함은 술안주로도, 한 끼 식사로도 완벽한 조화를 이룹니다.
특히 이 집만의 비결은 고등어의 비린내를 완벽하게 잡은 손질법에 있습니다. 고등어는 자칫하면 비린 맛이 강해질 수 있는데, 이곳은 산지 직송 시스템과 철저한 수조 관리를 통해 입안 가득 바다의 향긋함만을 남깁니다. 배우 고수 님이 젓가락을 멈추지 못했던 이유도 바로 이 깔끔하고 깊은 풍미 덕분입니다.
백반기행 부산 활고등어회 맛집 주요 메뉴 및 정보
| 메뉴 구분 | 메뉴명 | 특징 | 예상 가격대 |
| 메인 메뉴 | 활고등어회 (소/중/대) | 당일 공수한 신선한 고등어의 정수 | 50,000원 ~ 90,000원 |
| 추가 메뉴 | 고등어 구이 | 겉바속촉의 정석, 고소한 기름기 | 15,000원 |
| 식사류 | 고등어 초밥 | 활고등어의 식감을 살린 별미 | 20,000원 |
| 탕류 | 매운탕 / 지리 | 시원하고 칼칼한 마무리 | 기본 제공 또는 추가 |
왜 ‘백반기행 부산 활고등어회’를 꼭 먹어봐야 할까요?
많은 분이 고등어회를 처음 접할 때 비린 맛에 대한 두려움을 갖곤 합니다. 하지만 이곳의 활고등어회는 그런 편견을 단번에 깨부수는 곳입니다. 선홍빛 살점과 반짝이는 은빛 껍질의 조화는 시각적인 만족감을 넘어, 입안에 넣었을 때 터지는 고소한 풍미가 일품입니다.
허영만 식객은 이곳의 맛을 “부산 바다가 통째로 입안으로 들어온 맛”이라고 표현했습니다. 특히 함께 제공되는 특제 간장 소스나 묵은지, 그리고 김에 싸서 먹는 방식은 고등어의 기름진 맛을 중화시켜 주어 끝까지 질리지 않고 맛있게 즐길 수 있게 해줍니다. 부산 여행을 계획 중이시라면, 혹은 진정한 회의 맛을 알고 싶은 분들이라면 이곳은 필수 코스라고 할 수 있습니다.
방문 시 주의사항 및 팁
활고등어는 수급 상황에 따라 조기 소진될 수 있으니 방문 전 반드시 전화로 당일 판매 여부를 확인하시는 것이 좋습니다. 또한, 주말이나 방송 직후에는 대기 줄이 길어질 수 있으므로 여유 있게 방문하시길 권장합니다.
부산 여행의 정점이 될 활고등어회 한 점
지금까지 ‘식객 허영만의 백반기행’ 부산 편에서 소개된 활고등어회 맛집에 대해 알아보았습니다. 배우 고수의 소탈한 먹방과 허영만 선생님의 깊이 있는 맛 평가가 어우러져 더욱 가보고 싶어지는 곳이었는데요. 단순한 음식을 넘어 부산 사람들의 삶과 바다의 생명력이 담긴 한 접시를 경험해 보시길 바랍니다.