최근 방영된 미식 탐방 프로그램 ‘전현무계획3 안양 오징어 보쌈’ 안양 편에서 유독 시청자들의 호기심을 자극한 메뉴가 있습니다. 보통 ‘보쌈’이라고 하면 삶은 돼지고기를 떠올리기 마련이지만, 이곳 안양에서는 전혀 다른 개념의 보쌈이 대세를 이루고 있는데요. 바로 돼지고기 한 점 없이 오직 오징어와 무채만으로 승부를 보는 울릉도 오징어보쌈 전문점입니다. 전현무와 출연진들이 빨간 양념의 비주얼에 압도당하고, 그 중독성 있는 매운맛에 두 손 두 발 다 들었던 그곳의 정체를 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다.
전현무계획3 안양 오징어 보쌈 식당의 위치와 정체는?
안양역 인근, 좁은 골목 사이로 30년이 넘는 세월 동안 매콤한 향을 풍겨온 이곳은 안양 시민들의 소울 푸드 점포로 통합니다. ‘보쌈’이라는 이름을 쓰고 있지만 수육 대신 통통한 오징어와 산더미 같은 무채가 나오는 것이 이 집만의 독특한 특징입니다.
- 영업시간: 10:30 ~ 22:00 (연중무휴이나 재료 소진 시 마감)
- 주요특징: 안양 일번가에서 시작된 원조 오징어 보쌈의 맛을 계승하는 노포 맛집
안양 울릉도오징어보쌈의 메뉴 구성과 가격대
이곳의 메뉴판은 오로지 오징어 요리에 집중되어 있습니다. 전현무계획3 방송에서도 언급되었듯, 여러 가지 메뉴를 시키기보다 보쌈과 찌개의 조합을 맞추는 것이 단골들의 불문율입니다.
| 메뉴명 | 가격 | 상세 설명 및 특징 |
| 오징어보쌈 | 15,000원 | 메인 시그니처. 매콤한 무채와 통오징어 숙회의 만남 (2인 이상) |
| 섞어찌개 | 7,000원 | 오징어, 햄, 두부, 미나리가 들어간 시원하고 칼칼한 국물 요리 |
| 오삼불고기 | 16,000원 | 고기를 선호하는 분들을 위한 삼겹살과 오징어의 콜라보 |
| 오징어순대 | 18,000원 | 속이 꽉 찬 강원도식 별미로 매운맛을 달래주는 효자 메뉴 |
오징어 보쌈의 매운맛은 인위적인 캡사이신이 아닌 고춧가루 본연의 칼칼함을 강조하며, 무채에서 배어 나오는 시원한 단맛이 조화를 이루는 것이 특징입니다.
왜 전현무는 이 집의 오징어 보쌈에 열광했을까?
전현무계획3 방송 내내 전현무가 강조했던 부분은 바로 **’식감의 조화’**였습니다. 부드럽게 데쳐진 오징어의 탱글함과 두툼하게 썰어 넣어 아삭함이 살아있는 무채의 식감이 입안에서 즐겁게 어우러지기 때문입니다.
특히 이곳의 무채는 일반적인 보쌈용 무생채와는 차원이 다릅니다. 손가락 굵기 정도로 썰어낸 무를 특제 양념에 버무려 오징어와 함께 빠르게 볶아내듯 조리하는데, 무의 수분이 양념과 섞여 자작하게 생기는 ‘국물 양념’이야말로 이 집 맛의 핵심입니다. 전현무는 이 양념을 밥에 슥쓱 비벼 먹으며 “이건 밥도둑을 넘어선 밥강도”라는 극찬을 아끼지 않았습니다.
안양 현지인들이 전하는 ‘울릉도오징어보쌈’ 제대로 즐기는 법
단순히 상추에 싸 먹는 것을 넘어, 방송에서 다 공개하지 못한 현지인들만의 먹방 꿀팁을 전해드립니다.
- 콩나물 활용법: 밑반찬으로 나오는 삶은 콩나물은 절대 그냥 드시지 마세요. 오징어 보쌈 양념에 듬뿍 넣어 함께 비비면 아삭함이 배가되고 매운맛도 적절히 중화됩니다.
- 섞어찌개의 마법: 보쌈이 나오기 전 섞어찌개를 먼저 주문하여 국물을 우려내세요. 찌개 안의 햄과 소시지에서 나오는 감칠맛이 오징어의 시원함과 만나 최고의 국물 안주가 됩니다.
- 상추 쌈의 정석: 상추 위에 김 한 장을 올리고(별도 요청 시 제공), 오징어와 무채, 콩나물을 얹어 한입에 크게 드시는 것이 정석입니다.
방문 시 반드시 체크해야 할 주의사항
- 맵기 조절: 기본적으로 신라면보다 매운 수준입니다. 매운 음식을 잘 못 드시는 분들은 반드시 ‘덜 맵게’를 요청하시거나 섞어찌개를 필수로 주문하세요.
- 주차 안내: 식당이 위치한 안양동 골목은 매우 협소합니다. 전용 주차장이 없으므로 인근 ‘안양역 공영주차장’이나 ‘안양 4동 공영주차장’을 이용하시는 것이 가장 현명합니다.
- 웨이팅: 전현무계획3 여파로 식사 시간에는 대기가 상당합니다. 현장 대기 시스템을 확인하시고 가급적 오픈 직후나 애매한 오후 시간을 노리시는 것을 추천합니다.
안양의 자존심, 오징어 보쌈으로 떠나는 미식 여행
안양 울릉도오징어보쌈 전문점은 겉보기엔 투박해 보이지만, 그 속에 담긴 맛의 내공은 결코 가볍지 않습니다. 고기 없이도 완벽한 보쌈을 만들어낸 사장님의 고집과 노력이 전현무계획3를 통해 다시 한번 빛을 발하게 된 셈입니다.
화끈한 매운맛으로 일상의 스트레스를 날려버리고 싶으신가요? 그렇다면 이번 주말에는 전현무가 선택한 안양의 그곳으로 떠나보세요. 빨간 양념이 수놓은 오징어 보쌈 한 접시가 여러분의 입맛을 확실하게 깨워줄 것입니다.