6시내고향 구례 추어탕 맛집 백련산방은 지리산의 정기를 가득 담은 보양식으로 유명합니다. 6시내고향 구례 추어탕 코너에서 소개된 이곳은 전통 방식 그대로 끓여내어 깊고 진한 맛이 일품입니다. 6시내고향 구례 추어탕의 진정한 풍미를 느끼고 싶다면 구례 5일시장 인근의 백련산방을 방문해 보세요. 담백하고 고소한 추어탕의 매력에 푹 빠지실 겁니다.
지리산의 정기와 어머니의 손맛이 만난 구례 백련산방의 매력
전라남도 구례는 산과 강이 어우러진 천혜의 자연환경을 자랑하는 곳입니다. 이곳 구례 5일시장 뒷골목에 위치한 백련산방은 화려한 간판보다는 입구에서부터 풍겨오는 구수한 냄새가 손님을 먼저 반깁니다. 6시내고향 제작진이 이곳을 찾은 이유도 단순히 한 끼 식사를 넘어, 지역의 정서와 전통의 맛을 고스란히 간직하고 있기 때문일 것입니다.
백련산방의 추어탕은 우리가 흔히 접하는 일반적인 추어탕과는 결이 조금 다릅니다. 이곳은 주인장의 오랜 고집이 담긴 비법으로 정성껏 끓여내는데, 국물 한 수저를 뜨는 순간 “아, 이게 진짜 보양식이구나”라는 감탄사가 절로 나옵니다. 자극적이지 않으면서도 깊고 묵직한 국물 맛은 지리산 자락에서 자란 건강한 식재료들이 조화를 이룬 결과물입니다.
구례 추어탕 대가가 선보이는 진한 국물과 부드러운 시래기의 조화
백련산방 추어탕의 가장 큰 특징은 바로 ‘식감’과 ‘깊이’입니다. 이곳에서는 매일 아침 엄선된 미꾸라지를 정성껏 삶아 체에 일일이 걸러내는 전통 방식을 고수합니다. 뼈가 씹히지 않도록 정성껏 손질된 미꾸라지 살은 국물에 고루 녹아들어 걸쭉하면서도 부드러운 목 넘김을 선사합니다.
또한, 국물의 깊이를 더해주는 일등 공신은 바로 ‘시래기’입니다. 대가는 직접 말린 시래기를 푹 삶아내어 질긴 맛이 전혀 없이 입안에서 살살 녹는 식감을 완성했습니다. 여기에 전라도 특유의 깊은 맛이 배어 있는 집된장이 가미되어 구수함이 배가됩니다. 6시내고향 방송에서도 강조되었듯, 인공 조미료 대신 자연에서 온 재료들로 맛을 내기 때문에 식사 후에도 입안이 깔끔하고 속이 편안한 것이 이 집만의 결정적인 한 수입니다.
전라도의 넉넉한 인심이 느껴지는 풍성한 상차림과 곁들임 찬
남도 맛집의 특징을 꼽으라면 단연 풍성한 밑반찬일 것입니다. 백련산방 역시 추어탕 한 그릇을 주문했을 뿐인데, 상다리가 휘어질 듯 정갈한 찬들이 차려집니다. 갓 담근 겉절이부터 알맞게 익은 깍두기, 그리고 구례 지역의 제철 나물들은 추어탕의 맛을 한층 돋워주는 훌륭한 조연들입니다.
특히 이곳에서만 맛볼 수 있는 장아찌류와 나물 무침은 대가의 손맛이 깃들어 있어 밥 한 공기로는 부족할 정도입니다. 추어탕에 제피(초피) 가루와 다진 고추를 기호에 맞게 넣어 먹으면, 알싸한 향이 더해지며 맛의 정점을 찍습니다. 여행의 피로를 싹 씻어주는 따끈한 뚝배기 한 그릇과 따스한 인심은 구례 여행의 가장 기억에 남는 순간이 될 것입니다.
백련산방 상세 정보 및 이용 안내
방문 전 아래의 표를 통해 상세 정보를 확인하시면 더욱 편리한 식사가 가능합니다.
| 항목 | 상세 정보 |
| 가게 이름 | 백련산방 |
| 주요 메뉴 | 추어탕, 산채비빔밥, 석쇠구이 등 |
| 주소 | 전남 구례군 구례읍 5일시장작은길 20 |
| 연락처 | 0507-1342-0405 |
| 방송 출연 | 6시내고향 (구례 추어탕 맛집) |
| 특이사항 | 구례 5일시장(3, 8일) 장날 방문 시 시장 구경 가능 |
방문 시 주의사항 및 이용 팁
- 구례 5일 시장이 열리는 날(매월 3일, 8일, 13일, 18일, 23일, 28일)에는 주변이 매우 혼잡할 수 있으니 조금 서둘러 방문하시거나 시장 공영주차장을 이용해 주세요.
- 추어탕 외에도 석쇠구이나 비빔밥 메뉴가 훌륭하여 가족 단위 방문 시 다양하게 주문해 나누어 드시는 것을 추천합니다.
- 재료가 소진되면 일찍 마감될 수 있으니 오후 늦게 방문하실 경우 미리 전화로 확인하시는 것이 좋습니다.
구례 여행의 필수 코스, 백련산방에서 만나는 건강한 한 끼
지금까지 6시내고향이 보증하고 구례 현지인들이 입을 모아 칭찬하는 ‘백련산방’을 소개해 드렸습니다. 화려함보다는 정직함으로, 자극적인 맛보다는 깊은 풍미로 승부하는 이곳은 진정한 남도 음식의 정수를 보여줍니다.
지리산의 맑은 공기를 마시고 섬진강의 여유를 즐긴 후, 대가의 정성이 담긴 뜨끈한 추어탕 한 그릇으로 몸을 보해보시는 건 어떨까요? 2026년에도 변치 않는 맛으로 여러분을 기다리고 있는 백련산방은 구례 여행을 계획하시는 모든 분께 자신 있게 추천드리는 미식 명소입니다. 여러분의 맛있는 구례 여행을 응원하며, 다음에도 알찬 맛집 소식으로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!